Jetzt im Herbst

Ganslzeit

Gansl im Sternberg: sous-vide gegart, danach knusprig gebraten – solange die Saison reicht.

Ganslzeit  ·  solange die Saison reicht
zur Martinizeit

Gansl

Ganslsuppe

6,80

Cremige Ganslsuppe / Bröselknödel

ACGL

Portion Gansl

33,90

1/4 Gansl sous-vide gegart / Rotkraut / Erdäpfelknödel / Maroni / Saft

ACGLO

Ganz ohne Gans

16,90

Rotkraut / Erdäpfelknödel / Maroni / Saft

ACGLO

Pulled Ganslburger

21,90

Geschmortes Gansl / Brioche Bun / Preiselbeeren / Salat / Rotkraut / ger. Mayo / Pommes / 2erlei Dip

ACGMN

Geröstete Ganslleber

19,90

Ganslleber / knuspriger Speck / Erdäpfelpüree / Röstzwiebel

AG
aus dem Wald

Wild

Geschmorte Wildschweinkeule

23,90

Rotkraut / Preiselbeeren / frische Birne / Erdäpfelknödel

ACGLO
zum Abschluss

Süßes

Mohnnudeln

9,90

Schupfnudeln / gemahlener Mohn / Staubzucker / Apfelmus

ACG
Allergen-Information A glutenhaltiges Getreide · B Krebstiere · C Eier · D Fisch · E Erdnüsse · F Soja · G Milch · H Schalenfrüchte · L Sellerie · M Senf · N Sesam · O Sulfite · P Lupine · R Weichtiere

Alle Preise in Euro inklusive Umsatzsteuer · Solange die Saison reicht

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